主題: 夏季這5種“黃金”食物,補脾養胃,吃出好氣色!

  • 震馳
樓主回復
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  • 發表于:2019/6/17 10:41:16
  1. 樓主
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脾胃如此重要,但很多人卻不懂得照顧好它們。一到夏天吃冰激凌、喝冷飲、在外大快朵頤,享用各種油膩大餐,這樣做就是把自己的快樂,建立在傷害脾胃上。

若經常有以下癥狀,就表明你的脾胃有些虛弱了:

? 吃點東西就覺得撐;

? 食欲很好,卻只長膘不長氣血;

? 經常頭昏、頭重、乏力愛犯困。

養脾胃,首推5種黃色食物。中醫認為,脾在五行中屬土,而黃色在五行中同屬土,兩者剛好對應。因此,多吃點黃色食物,促進脾胃健康,可是一點也不假。

5種“黃金”食物,補脾又養胃

1、地瓜:補脾益氣

地瓜是黃色食物?很多人一口驚:你沒跟我開玩笑吧?它明明是紅色的。

其實煮熟的地瓜,它的瓤是金黃色的,因此地瓜是地地道道的黃色食物。

從中醫來說,地瓜,味甘性溫,有助益氣力、補脾胃。

此外,它還富含黏蛋白,這是一種多糖和蛋白質的混合物,能增強血管壁的彈性,避免人體發生動脈粥樣硬化。不僅如此,地瓜還含有豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,有通便功效。

但地瓜淀粉含量也很高,一天不能吃太多,否則會引起胃酸過多、燒心、胃腸道脹氣等癥狀。

建議

每天吃150克—200克即可,如果是老人和小孩的話,建議100克左右。

推薦食譜:地瓜粥

1、大米沖洗干凈后倒入砂鍋,加入清水,大火煮開后轉最小火煮約半小時,其間不時用勺子攪拌一下以防粘底。

2、把地瓜洗凈去皮后切成塊泡在水里防止氧化變黑,待大米煮到微熟時,放入地瓜攪拌均勻后蓋上蓋子,一起用小火煮約20分鐘即可。

健康功效: 生津止渴,降血壓

2、土豆:補氣健脾

中醫認為,土豆味甘、性平,具有補氣、健脾的功效。它還含有大量的蛋白質、B族維生素、維生素C等,可以增強脾胃的消化功能。

此外,土豆所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量是蘋果的4倍,對于呵護皮膚、美白抗皺都有很好的效果。

推薦食譜:家常土豆泥

1、將土豆削皮洗凈,放入水里煮半小時左右。差不多時用筷子試探,能輕松地戳到內部就說明可以了。

2、把土豆撈出,瀝干水,用工具把土豆攪碎。

3、放入適量的牛奶和黃油或者奶酪,繼續攪,直到攪勻成泥狀,可以加入海帶粒和胡蘿卜粒等其他配料,這樣開胃的土豆泥就做好了。

健康功效:和胃健脾,老少皆宜。

3、南瓜:健胃消食

南瓜中所含的果膠,可以保護胃腸道黏膜免受粗糧等粗糙食物的刺激。

另外,南瓜還能促進膽汁分泌,加強腸胃蠕動,是健胃消食的好幫手。不僅如此,他所含的胡蘿卜素是瓜類中最高的。

而從中醫來說,南瓜性味甘、溫平、無毒,可潤肺補脾,更是補血佳品。平時手腳比較冰涼、易疲倦、貧血的朋友可以常吃。

推薦食譜:南瓜蒸肉

1、南瓜洗凈切開,掏出內瓤。

2、將肉切成片,用豆瓣醬和蒸肉米粉拌勻,腌上一小會。

3、把腌好的肉塞入南瓜中、上鍋蒸40分鐘左右即可。

健康功效:此菜品含有鈣、磷、鋅等多種營養素,以及蛋白質、脂肪等多種營養成分,對于產后新媽媽補充鈣、預防貧血有很好的效果。

4、黃豆:“綠色乳牛”

1斤黃豆,其蛋白質含量相當于3斤雞蛋,4斤牛奶,2斤瘦豬肉,可見其“植物肉”、“綠色乳牛”的美譽的確實至名歸。

而黃豆榨成豆漿對養脾胃也極有好處,在《延年秘錄》中就有提到喝豆漿可“長肌膚,益顏色,填骨髓,加氣力,補虛能食。”

《本草綱目》中也記載:“豆漿利水下氣,制諸風熱,解諸毒”。中醫理論認為,豆漿性平味甘,滋陰潤燥。

所以,早上來杯豆漿,比牛奶還好哦,既可提氣色,還可美容養顏。

推薦食譜:燉五香黃豆

1、將黃豆去雜,用溫水浸泡一天,淘洗干凈。

2、分別將蔥、姜切碎末。

3、將炒鍋置于旺火上,加入清水和黃豆,撇凈浮沫,撒入八角、花椒、桂皮、蔥末和姜末等配料。

4、用小火燉至熟爛,加入精鹽燒至入味,淋上香油即可。

健康功效:補鈣、補鐵

5、玉米:滋養脾胃

玉米味甘,可以入脾胃,具有滋養脾胃、促進胃部食物消化的作用。此外,它還是粗糧中的保健佳品,富含纖維,有助淡斑美膚。

在蔬菜界中,如果要評出性價比最高的“護膚品”,非玉米莫屬了!

推薦食譜:玉米豆角排骨煲

1、木耳提前泡發洗干凈,玉米和豆角都洗凈切斷。

2、鍋內放水和排骨,煮兩分鐘再撈起來洗凈瀝水。

3、把過水的排骨和玉米放入鍋內,一次性加入適量的冷水燒開后撇掉浮沫,加入料酒和姜片轉小火燉一小時。

4、加入豆角和木耳繼續燉10分鐘左右,再加鹽和少許胡椒粉、味精調味即可。

健康功效:健脾、祛濕、補腎、活血化瘀

  
  • 往事諷刺笑到肚疼
  • 發表于:2019/6/17 13:29:09
  1. 沙發
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哈哈,感覺又可以美美的了
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